冬糖
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人做过这道菜
毛球是个小可爱
小时候到了冬天，奶奶就会熬上一大搪瓷盆放那里，每天早上我就自己冲一碗，甜甜的，辣辣的。
奶奶那时候做就简单的放枣跟核桃仁，营养又美味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
奶奶那时候做就简单的放枣跟核桃仁，营养又美味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
冬糖的做法
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姜汁、红糖倒入锅里大火煮开；
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调中火收汁，要不停的搅拌，防止糊底，火不能太大咯，会溢出来
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收会汁，这时候把红枣放进去，继续搅拌搅拌，收汁、收汁，这是一个漫长的过程，要有耐心
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感觉稍微有些粘稠的时候把核桃也放进去
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最后收汁收到糖汁挂勺，从勺子滴落会有拉丝感觉的时候就可以关火了
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这是做好放凉了的，糖浆一样，很好喝呦
小贴士
千万不能收汁收的太浓稠了，那样冷了就硬了，敲不动的那种
