四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉

第一步先将吉利丁粉和水以1:3的比例隔水加热融化备用
然后往碗里先倒入牛奶和白砂糖，隔水加热搅拌融化

接着倒入抹茶粉和吉利丁溶液进行搅拌，直至无颗粒状态

将抹茶液过筛备用

将黄油隔水加热融化

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎至粉状（最好用消化饼干）后，倒入黄油进行搅拌

将淡奶油用打蛋器进行打发，至7分发的状态，

将打发好的奶油放入刚刚制作好的抹茶液，进行搅拌至完全混合

饼干碎倒入模具，并用勺子将其压实

最后将抹茶慕斯液装入裱花袋，并挤进四叶草模具即可，移入冰箱进行冷藏三小时以上即可。

撒上点抹茶粉装饰一下就可以啦