【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱

备齐制作泡芙所需的食材；

将黄油、牛奶、水放入锅内；

中火煮至液体沸腾，一开就马上关火；

然后倒入过筛的面粉，快速拌匀；

面粉都混进液体之后，开小火，再炒至呈柔软细腻光滑的面团状即可关火；

鸡蛋液打匀，鸡蛋如果是冷藏的，最后拿出来提前回温；

一点点加入鸡蛋液，然后拌匀；

翻拌至面糊丝滑，刮刀提起有三角的状态；

预热烤箱200度，烘焙油纸上画一圈，再反过来使用，面糊装入裱花袋；

按照自己想要的造型挤出来，然后撒上自己喜欢的坚果碎；

将泡芙放入预热好的烤箱，中层，打开北鼎热风烤模式，上下火200度烤10分钟左右，先让泡芙成型，然后转180度，20分钟左右，烤制泡芙表面上色酥脆；

冷却了之后的泡芙对半切开；

淡奶油分三次加入细砂糖打发至成型；

清洗、晾干草莓、蓝莓；

取泡芙底部那半边，挤上奶油，然后把放上草莓和蓝莓，按照自己喜欢的方式也可以；

然后放上另外一半泡芙，一样挤上奶油，摆上草莓蓝莓，最后撒上椰蓉即可～