紫薯南瓜蒸熟,去皮压成泥,趁热和糯米粉和成软面团,和好以后搓成细条,切小块,轻轻的揉成小圆子即可
和好的面团要赶紧做成小圆子,放太长时间,搓的时候容易散,每次少切点,搓完再切,表面放干了也搓不好。 南瓜和紫薯含水量不同,所以糯米粉看着加,揉成不粘手的软面团就可以了 南瓜紫薯蒸好后就开始压成泥,压完温度就降的差不过了
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