油条(空气炸锅版)

7 人做过这道菜
小时候听说街上卖油条的发面时要加入洗衣粉,我不明白是什么道理,反正就觉得吃油条是不健康的,油炸食品被现在的人们称为不健康食品,但油条因其酥脆美味仍然在早餐中占有重要地位。

用料  

面粉 1碗
小苏打 3克
酵母 10克
少量
黄油 14克
适量

油条(空气炸锅版)的做法  

  1. 把除去黄油的所有材料都放在一起,和成面团。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤1
  2. 黄油室温下融化。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤2
  3. 黄油放入面团,揉匀,开始揉时有点滑,别着急,慢慢揉,揉匀后表面是细腻柔和的。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤3
  4. 揉好的面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室,放一碗晚,第二天早上拿出,回温醒20分钟,再用。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤4
  5. 面板撒面粉,擀开面团。(为防止粘不要抹油,因为油会让两根面胚没法粘在一起)

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤5
  6. 擀开的面切成小条。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤6
  7. 取两个叠放在一起,中间用筷子压一下,两头捏紧。放在面板上二次发面,空气炸锅180度预热5分钟,看到面变大表面轻轻刷一层油,放入锅中,180度5分钟,时间一到翻个面,继续180度5分钟。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤7
  8. 炸好的油条,趁热吃。

    油条(空气炸锅版)的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

油条(空气炸锅版)相关分类

该菜谱发布于 2018-12-13 07:55:19
1750 收藏


油条(空气炸锅版)的答疑

登录查看全部24条答疑