Banana bread 香蕉面包
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人做过这道菜
明明靠脸我靠才华
美国的面包和蛋糕普遍不合我的胃口，唯独对这个香蕉面包情有独钟。
一个美国朋友做这款面包特别好吃，于是就跟她要了recipe。
这个方子简单易做，而且几乎不会失败。
把家里来不及吃的香蕉能做成这种面包，放冰箱中还能再保存几天，不用浪费。
一个美国朋友做这款面包特别好吃，于是就跟她要了recipe。
这个方子简单易做，而且几乎不会失败。
把家里来不及吃的香蕉能做成这种面包，放冰箱中还能再保存几天，不用浪费。
用料
| 香蕉 | 1根 2根 |
| 鸡蛋 | 1个 2个 |
| All purpose flour | 1cup 2cups |
| 白砂糖 | 1/2cup 1cup |
| 玉米油 | 50ml 100ml |
| 白脱牛奶 buttermilk | 40ml 80ml |
| 苏打粉 | 2.5ml 5ml |
| 盐 | 1.25ml 2ml |
| 坚果or蜜饯 | 随意 |
Banana bread 香蕉面包的做法
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香蕉切块小块后压成泥
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面粉过筛
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跟其他材料混合均匀
p.s. 还可以加入碾碎的坚果或者蜜饯之类
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烤炉预热325F (约160度)，烤至少1个小时，观察到面包顶部焦化了即可以出炉
小贴士
1. 没有白脱牛奶的朋友，换成普通牛奶/奶油也可以，或者普通牛奶加点柠檬汁，据说味道差不多
2. 面包顶部变成焦糖色，面包基本就熟了。如果还不放心的话，可以拿一根筷子插入面包最厚的部位，拿出来后看到筷子上没粘东西，就百分百熟了
2. 面包顶部变成焦糖色，面包基本就熟了。如果还不放心的话，可以拿一根筷子插入面包最厚的部位，拿出来后看到筷子上没粘东西，就百分百熟了
