苦瓜炒猪肉

苦瓜具有清热解暑、明目解毒的功效，适用于燥热、痱子过多、结膜炎等疾病。具有清肝明目、补肾健脾、退烧解烦的功效。苦瓜还清热解暑，缓解焦虑，止渴。

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。苦瓜是一种又苦又冷的产品，含有苦瓜苷、苦瓜精华等。根据现代药理试验，苦瓜具有降低血糖的作用，这被认为是由于苦瓜含有胰岛素样物质，其效果比目前的降糖药“甲基磺酰脲”更强，因此苦瓜是糖尿病患者理想的保健食品。

苦瓜适应性广，喜欢温度、耐热性、湿度、耐涝性。当这些条件合适时，它可以不断开花结果，一个接一个地收获。开花后12 - 15天的收获时间是合适的收获时间，应当及时收获。