准备好剩米饭和工具(料理机)
冷剩饭放料理机里,用最小刀网打成泥(没有料理机的可以看看自己家里有什么可以把米饭打成泥的都可以)
料理机把剩饭打出的样子
全部打完了,这是大变身已成功大半了
在饭泥里加入大概三分之一的糯米粉和少许水揉成饭团(这里加糯米粉是为了让年糕更有嚼劲哦!)
饭团揉成这样不沾手就可以了,这时候手洗干净,抹油,案板也要抹油,然后把饭团搓成几条长条条
搓成这种长条以后,表面抹油防粘
这时锅里可以烧水,水开后把饭条放进去蒸,底下放硅油纸或是刷油哦!大火蒸15-20分钟
蒸好之后拿出来冷却,微微冷却就可以拿出来切块沾红糖、豆腐乳或是辣椒酱吃了(根据自己口味想怎么吃就怎么吃),特别的美味哦!嘿嘿!
没吃完的可以切成片状,等完全冷却之后放冰箱,第二天炒来吃也是超级好吃的哦!
这是炒来吃的,能看出这是自己用剩米饭做出来的年糕吗?哈哈!