油淋鱼（草鱼）
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人做过这道菜
菜团子美伢
爱吃鱼，又怕鱼刺😂这种做法鱼肉又嫩又香，吃的停不下来，刺也有耐心挑了😝✌
用料
油淋鱼（草鱼）的做法
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草鱼洗净，背部斜划几刀。（用盐抹一遍，然后冲洗干净，去除腥味）
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锅内放少许油，中小火煎鱼，两面煎成微微金黄色。（这只草鱼太长，锅里放不下，只好切两段😂）
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小碗倒入蒸鱼豉油、生抽、料酒、白糖、陈醋、辣椒面，拌匀备用。
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鱼煎好放入盘中，撒上姜丝，一点蒜苗，均匀浇上刚刚调好的酱料。
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锅内烧些热油，淋到盘中的鱼上即可。
小贴士
油淋鱼清蒸后淋油的做法也可以，喜欢更香的口味还是油煎。鱼肉一样鲜嫩可口。（调料不需要放盐，会太咸的）
