泰式青咖喱（纯素）【素食绫也】重口味版
0
人做过这道菜
简小寒
辣椒用量惊人，请各位根据自己的承受能力调整（笑）不过在冬天吃倒是很应景~
传送门：http://www.bilibili.com/video/av12280478?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=IxstSCkbLB5_GSxJNUkJdQinfoc&ts=1544687200614
传送门：http://www.bilibili.com/video/av12280478?share_medium=android&share_source=copy_link&bbid=IxstSCkbLB5_GSxJNUkJdQinfoc&ts=1544687200614
用料
| a组 | |
| 小青辣椒 | 20个 |
| 大蒜 | 八瓣 |
| 新鲜香茅 | 20克（干品酌情减量） |
| 青柠叶 | 5-6片 |
| 生姜 | 10克 |
| 红洋葱 | 100克（半个） |
| 香菜 | 20克 |
| 芫荽籽（香菜籽） | 1小勺 |
| 小茴香 | 1小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| b组 | |
| 四季豆（切段） | 适量 |
| 茄子（切滚刀块） | 适量 |
| 油豆腐（切一口大小） | 适量 |
| 蟹味菇（撕成小朵） | 适量 |
| c组 | |
| 酱油 | 4大勺 |
| 棕榈糖 | 2大勺 |
| 椰浆 | 两罐（800ml） |
| 水 | 400ml |
| 罗勒适量 |
泰式青咖喱（纯素）【素食绫也】重口味版的做法
-
小哥用的是这种青椒，似乎是叫二荆条？？？
-
A组材料
青椒去籽去蒂
青柠叶沿叶柄对折去掉叶梗
其他材料随便切切丢进搅拌机
-
打成浆状
-
处理b组中的蔬菜
-
小哥用的是这种油豆腐，质地接近老豆腐。
-
打好的咖喱加入一罐椰浆，煮开后再加入 糖 酱油 和另一罐椰浆。
-
加入蔬菜煮开，再加入400ml水
-
再次煮开，加入油豆腐和罗勒叶，再烧煮一下
-
完成~
