媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼

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用料  

鳗鱼1
白酒3
糖5
芝麻粒 适量
胡椒粒 适量
可乐 1杯

媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼的做法  

  1. 用的是处理好的鱼

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  2. 打开

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  3. 开切

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  4. 不能浪费,切2-3厘米的块状

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  5. 白酒,盐,姜,酱油

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  6. 还有胡椒粒

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  7. 糖还有姜

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  8. 宝宝没有放盐,因为觉得酱油味道够了

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  9. 放胡椒,开拌

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  10. 接着放胡椒,开拌,盖上盘子腌制一下,30分钟(自己看着来,腌久了会咸的哈)

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  11. 不粘锅,小火,少油,下锅煎,煎到未上色鱼肉开始卷曲

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  12. 下腌制的剩下的汤料,加一杯可乐,加适量岁,小火收汁(不需要放淀粉,因为,鳗鱼多胶质)

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  13. 出盘,加熟芝麻

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  14. 完工

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小贴士

不要煮太久,会老,会散
 
该菜谱发布于 2018-12-13 17:25:12
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