猪肉炖粉条儿
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文佳教你做美食
用料
猪肉炖粉条儿的做法
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五花肉冷水入锅，放葱姜边角料和配方外适量花雕酒，水开后捞出，热水冲洗，彻底去除血水，去腥。
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葱切段，姜切片，生抽老抽耗油称在一起，花雕酒称在一起
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粉条泡水
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蒜压蒜泥
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锅内放少许油，加焯水的五花肉中小火煸炒3分钟，炒出油，可以倒出一些油不要
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放葱姜，香料继续炒2分钟
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下花雕酒，老抽等，炒出香气，但不要炒糊
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倒入开水，水开后盖盖子小火1个小时30分钟
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时间到后加入粉条，蒜末，大概15分钟，粉条软烂就可以出锅啦
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撒小葱末
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粉条吸收了鲜美的汤汁，美味！
