菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻
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人做过这道菜
Yee M
从婆婆那里偷师学来的，吃多了炒菜偶尔来一个菠菜牛肉丸子，简直是棒呆了
清淡少油，也适合宝宝吃
清淡少油，也适合宝宝吃
用料
菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻的做法
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洋葱和姜剁成细磨，能多细就多细，否则会影响肉丸的口感
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牛肉剁成馅
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加入一勺生抽
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一勺盐，一勺淀粉，半勺五香粉，一个鸡蛋，50克水
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顺时针搅打5分钟左右上劲
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菠菜300克，洗净切断，焯水备用
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稍微放凉一些用双手挤出水分
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锅中放入清水及一勺食用油烧开后转小火，牛肉馅借助勺子团成小丸子，轻轻放入锅中，一直保持小火
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所有牛肉丸放入后，转中火把丸子煮熟，注意这个过程千万不要搅动丸子，以免丸子散架
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丸子全部煮熟变色后轻轻放入菠菜小团子，转大火烧开，此时可以轻微搅动把菠菜打散，加入一勺生抽，少许盐调味
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出锅，好吃的菠菜牛肉丸搞定！
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附赠小妞掺和搅肉馅图一张😊
