猪脚饭

Name: 猪脚饭
Ingredients: 一斤多猪蹄; 半两花生; 20个左右枸杞; 一个八角; 3汤匙生抽; 半汤匙老抽; 1平勺盐; 10个左右干香菇; 半汤匙白醋; 四分之三锅水

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猪脚饭。在这样一碗香喷喷的猪脚饭里，涵盖了花生、枸杞、香菇等元素，花生具有健脾养胃、润肺化痰益气的功效，枸杞可滋补肝肾、益精明目。香菇可健脾开胃，合中扶正。而猪蹄富含丰富的胶原蛋白，软绵可口，又不失嚼劲，肥美却不油腻，是很多女生的心头好。猪蹄加上搭配的食材，具有良好的食疗功能，在享受美味之余却又不失进补。在寒冷的冬天来上一碗，再好不过。

用料

猪蹄	一斤多
花生	半两
枸杞	20个左右
八角	一个
生抽	3汤匙
老抽	半汤匙
盐	1平勺
干香菇	10个左右
白醋	半汤匙
水	四分之三锅

猪脚饭的做法

猪蹄最好在卖家那里切成块猪毛烧干净拿回家焯水后撇去血沫洗干净后丢入高压锅
高压锅内放入猪蹄、香菇、枸杞、花生，加两片八角，两片香叶，一小块桂皮，可以加入少许冰糖，加入少许白醋，部分老抽，部分生抽。老抽可以多加一些，这样色泽更好看，生抽也可多放。再加入适量的盐。
倒入水
大火煮高压锅尖叫后转小火使帽子能转圈
煮50分钟左右也可以熬稍微久一点
好了后静待十多分钟等高压锅气压变小后再开锅切不可直接开锅
一碗独具潮汕风情的猪脚饭就做好啦
旺仔都馋哭了