混合果莓果酱

1.提前一晚把果莓放置冷藏解冻。

2.把解冻好的果莓放在无水无油的不锈钢锅内（最好是厚底的哈，要不然很容易糊锅），加入所需的白砂糖，腌制3小时。⚠️同时放一个陶瓷盘子在冰箱中。

3.取一个新鲜柠檬榨出汁，加入腌制好的果莓中，放置电磁炉上中火慢慢熬煮，期间需要不断搅拌，煮开后会有浮沫（这里的浮沫就类似于焯排骨什么的会出现的血沫，是不好的，会影响果酱的口感和存放哈），需要慢慢的撇出来，给点耐心哦。

4.大概熬制30分钟，果酱会变浓稠，就差不多可以了。如果你不能判断是否成功，就将果酱滴到之前放置冰箱的陶瓷盘子上，果酱不会迅速滑落，能迅速凝固的样子，就表示果酱熬好啦！

熬好的果酱趁热倒入消毒好的果酱瓶中，八分满就可以了，加盖后迅速倒置放凉。完全冷却后，放置冰箱冷藏，保质期3个月，开封后为1个月。