酸汤面 简单快手又开胃

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这个是老公自创的,特别简单快手。适合上班族,只要家里有把面条,小葱,就好制作了

用料  

鸡蛋 1个(可有可无)
小葱 一小把
青菜 一小把
香菜 适量
面条 一份
香油 适量
香醋 适量
生抽 适量
适量
白胡椒粉 适量
花椒粉 适量
鸡精或味精 适量
生姜末 适量
小虾米 适量

酸汤面 简单快手又开胃的做法  

  1. 将切碎的小葱,虾米,香油,盐,白胡椒粉,花椒粉(没有可以不放)鸡精全部放入碗里,再倒入适量醋,生抽。全部放入放一边

    酸汤面  简单快手又开胃的做法 步骤1
  2. 烧一锅热水,烧热水的同时,我们用平底不粘锅煎个荷包蛋,水烧好了,蛋也差不多煎好。

    酸汤面  简单快手又开胃的做法 步骤2
  3. 烧开的热水用汤勺舀部分开水到刚才做好的调料碗里,到7到8分满左右就好了,等会我们还要煮面条。这会锅里的热水如果不够,需要再加点冷水烧开再煮面条,煮面条的水一定要多点才好吃

    酸汤面  简单快手又开胃的做法 步骤3
  4. 煮好的面条捞入汤碗中,面条不能太多,这样就不是太好吃了。然后小青菜放入锅里烫熟放入碗里,再撒点小香菜就可以开动吃了,喜欢辣的就在淋点辣油,那就更好了

    酸汤面  简单快手又开胃的做法 步骤4
  5. 来一张开吃的图,我的这个面都稍微有点多了,一定是汤多面少。那样面条真的是很好吃。主要是简单方便又快手,大冬天晚上回家自制一份热腾腾的酸汤面,吃完身上一下子就暖和多了。

    酸汤面  简单快手又开胃的做法 步骤5

小贴士

白胡椒粉必须要的,醋,香油和虾米也是必须的,青菜鸡蛋没有都是可以不放的,不影响味道,有放了更好。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-14 08:00:47
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