营养早餐～海参羊肉水饺
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人做过这道菜
Olivia_早餐时光
在北方 二十四节气从大雪后 冬至前 一直到立春都是温补肾阳的好时机 错过了 开春就容易萎靡不振 海参 羊肉都是温补的好宝贝 放在一起 再加一点生姜 大葱 驱寒补虚首选
用料
营养早餐～海参羊肉水饺的做法
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海参提前泡发好
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泡发好后控好水后备用
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和面并醒面 醒面同时搅馅
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搅馅机搅碎
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胡萝卜用水绰完后也搅成馅
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蒜苗切碎 放蒜苗的目的是提鲜 不放也可以
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搅好的羊肉馅里面多切点葱花
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羊肉 海参 胡萝卜 蒜苗 都放到一起 加入十三香 酱油 和盐 分四五次加水顺时针搅打上劲 一直搅打到肉馅有点偏稀 加进去的水不再被吸收 即可 水慢慢放 要自己摸索经验 这个步骤很累人 但馅好吃与否的关键就在这一步 搅好后倒入热油搅拌均匀即可 如果时间足够 可以放冰箱冷藏一会再包 不放也可
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开始包吧
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我包的是冻饺子 随时吃随时拿出一包 非常省事 冻饺子馅不能太大 否则皮会冻胀裂😄😄
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打了水 放了蒜苗的海参羊肉馅 鲜香无比 咬开后有汁水流出 千万不要浪费 汤汁很鲜
小贴士
根据自己口味 可以适当多放点盐 压住海参羊肉的腥膻味道
馅里打了水 煮熟后咬开有汁水流出 千万不要浪费 汤汁很鲜
如担心热量太大太补 可适当加点木耳
馅里打了水 煮熟后咬开有汁水流出 千万不要浪费 汤汁很鲜
如担心热量太大太补 可适当加点木耳
