用白糖和盐把菜腌几个小时后搅起来,腌下的水不用倒了(太多水可以少倒掉一点)。
切蒜片、辣椒放在上面,喷花椒油(花椒油可以稍微多一点)。
少放点醋,加一点酱油,烧开,稍微凉一下倒进菜里搅拌,然后再放几个小时可以吃了(一大盆菜只需一碗醋)。
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