自制北京烤鸭

1，把鸭子解冻，去掉鸭P股和肥皮洗净

2，拿一个能装得下鸭子的大锅放水，加姜葱和泡打粉烧开,放入鸭子烧到水冒泡就给鸭子翻个面,再次冒泡就捞出鸭子

3，把可乐趁热浇在鸭子身上,里外都要浇到,再用厨房纸沾上白酒,把鸭子里外也擦一遍

4.再把鸭毛清理一下，鸭毛清理干净，鸭皮才好吃

把鸭子的两个腿用线捆起来,把鸭子挂起来放在通风的地方凉4-5个小时（如果没地方凉可以用风扇对着鸭子吹,吹到皮摸着有点干了即可）

6，往鸭子的肚子里塞个苹果块，入预热375F的烤箱烤40分钟翻个面在烤40-50分钟即可（具体时间看看鸭子大小），如果想要鸭子颜色更好看，可以中途给鸭子刷点蜂蜜水（我偷懒没刷）