扁豆焖面

「食材准备」
1.猪里脊切成条状
2.豆角切成约3cm的小段
3.葱姜切碎
3.蒜瓣压成蒜泥

4.生面条裹上一点食用油抓匀，这样一会焖的时候不会成坨

「炒肉」
1.热油爆香葱姜

2.下猪里脊翻炒

3.肉变色后加入料酒，生抽，老抽和五香粉翻炒两分钟

4.下入豆角，翻炒均匀后倒入开水，水与菜齐平就可以了

「焖面」
1. 将面条平铺在菜上，盖上锅盖，中火焖。因为是焖面，所以水千万不能多，否则就成煮面了

2.焖四五分钟后开盖，将面条翻个面，不动底下的菜，只翻动面，再盖上锅盖焖四五分钟。全程注意锅中的水，不能烧干了，不够就中途添加一些

3.起锅前加入蒜泥，翻炒几下，使得面，菜和蒜泥拌均匀。不喜欢吃蒜的可以不加，只需翻两下面和菜即可

美美的享用吧～