全爆

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用料  

虾仁🍤,龙利鱼,鸡胸肉,海参,鱿鱼🦑青豆
牛奶,葱姜,蒜,盐,淀粉,糖,料酒

全爆的做法  

  1. 虾仁🍤,鸡胸肉,龙利鱼🐟,用盐,料酒腌制几分钟,再➕淀粉上浆。

    注:龙利鱼要把水攥干,多加淀粉,这样不易碎。

    全爆的做法 步骤1
  2. 葱姜,蒜

    全爆的做法 步骤2
  3. 海参焯水

    全爆的做法 步骤3
  4. 青豆焯水

    全爆的做法 步骤4
  5. 虾仁🍤龙利鱼,鸡胸肉过油。

    注:过油之前,锅一定要热,不然容易粘底。

    全爆的做法 步骤5
  6. 葱姜炝锅

    全爆的做法 步骤6
  7. 加入适量奶烧开,依次➕盐➕糖➕淀粉水

    全爆的做法 步骤7
  8. 肉类全部加入

    全爆的做法 步骤8
  9. 最后加蒜末。

    全爆的做法 步骤9
  10. 出锅

    全爆的做法 步骤10

小贴士

如果加鱿鱼🦑,洗净,控水,直接过油即可。
 
该菜谱发布于 2018-12-15 16:59:15
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