美味蛋挞九分满
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人做过这道菜
小师妹三枣儿
上周请同事来家里玩，本来准备烤蛋挞，结果因为做了很多菜，没时间了，这周自己分享吧。方子糖不多，奶油一点点。是16个小蛋挞的量，不过最后还剩了130克蛋挞液，后面做千层用吧。
用料
美味蛋挞九分满的做法
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准备材料，牛奶没用完，淡奶油一点点，参照上面大概的量，反正我蛋挞液多了，剩了三分之一的样子，可能蛋挞皮太小了吧
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鸡蛋打入碗中，放入砂糖
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搅打均匀后倒入牛奶
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混合好后，倒入一点点淡奶油（约么10克到15克）
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用打蛋器搅打均匀后静置一会儿，使得液体上面的小泡泡消失
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蛋挞皮放入烤盘，分别倒入蛋挞液，9分满呦，记得9分满更好吃😋
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烤箱230度预热3分钟，轻轻放入蛋挞，中层上下火230度烤25分钟，10几分钟蛋挞液就鼓起来了，到最后几分钟注意守在烤箱旁观察，既要上焦香的蛋皮色，又不能烤糊
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时间到，出炉晾凉
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装盘
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一颗闪亮小星星
小贴士
很简单，就是因为烤箱内热不均匀，刚开始放入找一个中间位置，慢慢放下，因为蛋挞液比较满。烤至虎皮色留意别烤糊了
