圣诞风 | 巧克力杏仁饼干

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用料  

蛋液 25g
黄油 50g
低筋面粉 100g
杏仁粉 40g
糖粉 50g
盐粉 1g
可可粉 蘸取适量即可

圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法  

  1. 将黄油打发至顺滑,加入糖粉和盐粉拌匀,分次加入蛋液。
    将杏仁粉和面粉混合过筛,用刮刀拌至成团后,用保鲜膜包好,冷藏30分钟,或冷冻5-10分钟。
    从冰箱取出,在平面光滑的桌面上放一层保鲜膜,将面团放在保鲜膜上面,面团上再盖一层保鲜膜,擀成厚约0.5cm的面片

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤1
  2. 用圆形模具刻出一个圆片

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤2
  3. 将筛粉的模板放置在原片上方,注意不要放歪

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤3
  4. 用小刷子蘸取适量可可粉,在模板空出的位置进行填色

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤4
  5. 注意不要让模板移动,否则脸会花

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤5
  6. 填色完成后,小心的将筛粉模板抬起,注意不要让模板上的浮粉掉在饼干

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤6
  7. 烤箱中层,上下火150度10-15分钟
    (依照个人烤箱的温度而定!)
    注意观察不要过度上色

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤7
  8. 健康快手的可可杏仁饼干就做好啦~

    圣诞风 | 巧克力杏仁饼干的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2018-12-15 21:00:26
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