玫瑰鲜花饼
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人做过这道菜
霁雯Ada
用料
| 低筋面粉（油酥） | 120克 |
| 猪油（油酥） | 60克 |
| 中筋面粉（水油皮） | 150克 |
| 猪油（水油皮） | 50克 |
| 水（水油皮） | 65克 |
| 白糖（水油皮） | 10克 |
| 盐（水油皮） | 2克 |
| 玫瑰花酱（馅料） | 300克 |
| 熟糯米粉（馅料） | 45克 |
| 红丝绒液 |
玫瑰鲜花饼的做法
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配制玫瑰馅料
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把鲜花酱和糯米粉混合。
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把混合好的馅料分成16个小球，放入冰箱冷藏备用。
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把油酥和水油皮分别和好，油皮多揉几分钟，便于出膜 。
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盖上保鲜膜静置大约，30分钟。
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静置好的面团，再反复揉几次，然后再静置，揪一小块面团，出这种手套膜就可以了。
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把油酥和水油皮分别揉成大小均匀的小剂子，静置15分钟。
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把水油皮擀成圆片。
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把油酥包进去，跟包包子一样包好。
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封口朝下，然后盖上保鲜膜再静置15分钟。
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把静置好的面团擀成牛舌状，长度大概10公分左右。
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把面皮卷起来。
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卷好的面皮静置15分钟，再重复上面的步骤，再静置15分钟。
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取把面卷中间按下去，成上图状。
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然后擀成圆片。
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把馅料包好。
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包好的鲜花饼，封口朝下，放进烤盘，轻轻按压成圆饼状。然后印章印上花色，（我忘记拍照了）我直接用棉签蘸红丝绒液，点的花点，也不错哦。
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放进预热好的烤箱，上火150度，下火130度，时间30分钟。
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鲜花饼在烤箱里20分钟的状态。
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出炉了。
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好多层的鲜花饼。
小贴士
1.烤箱温度根据自己烤箱的脾气调整，我用的ukoeo~HBD5002烤箱。
2.鲜花饼上的红色花点，用印章也行，我直接用棉签蘸的红丝绒液，点在饼上 。
3.我的鲜花饼有点爆皮，因为我忘了用针扎眼防止爆皮。
3.鲜花饼最后10分钟，担心上色严重，加盖了锡纸。
2.鲜花饼上的红色花点，用印章也行，我直接用棉签蘸的红丝绒液，点在饼上 。
3.我的鲜花饼有点爆皮，因为我忘了用针扎眼防止爆皮。
3.鲜花饼最后10分钟，担心上色严重，加盖了锡纸。
