自制肉肠
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人做过这道菜
Tina与Ryan
孩子喜欢吃火腿肠，怎样才能更健康呢？
用料
自制肉肠的做法
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准备猪肠衣
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准备配料老抽.蚝油.生抽.新奥尔良.糖.盐
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把图2配料倒进肉末里
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一边加入水淀粉水一边搅拌，直到肉末上劲。淹制30分钟以上。
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把肉末灌进肠衣里。
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灌好肠，用棉绳系紧，每节12厘米左右。用牙签扎口，把空气排出。放置30分钟，又或用厨房用纸吸干肉肠表面水分。
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上锅中大火蒸25至30分钟。
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蒸好放凉后，再放烤箱160度25分钟。
小贴士
生粉多一些肉肠口感更好。
