香甜百香果蛋糕卷

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黄金百香果的季节,来一个百香果蛋糕卷呗!

用料  

百香果果汁 52克
鸡蛋 4个
细砂糖 40克
玉米油 40克
低筋面粉 52克
淡奶油 100
糖粉 10克

香甜百香果蛋糕卷的做法  

  1. 把4个鸡蛋蛋清分离

  2. 开3个百香果,取出果汁,打成汁,过滤取50克液体。

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 把百香果汁和油和一起,再筛入低粉,搅拌均匀。

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 加入蛋黄,搅拌均匀。

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 蛋白打发成8分状态。取1/3蛋白加入蛋黄液,搅拌均匀。

  6. 把蛋液倒入蛋白盆,切拌均匀。倒入28*28方盘内。预热烤箱180度,烤20分钟。

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 放凉蛋糕片,抹上打发好的淡奶油。

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 把蛋糕片卷成卷

    香甜百香果蛋糕卷的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2018-12-15 22:35:07
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