宁海兴菜市场购买的新鲜大鱿鱼
洗净切丝沥水
装盘，下油锅清炒，油量无所谓，重点重点来了，翻炒1分钟内，目视出水量，有半小碗即可。
干炒沥汤汁分装，汤半碗，鱿鱼丝装盘。
就第二次起油锅旺火，然后葱姜蒜煸香，加入干的鱿鱼丝，炒至5分熟，倒回半碗浓汤，出锅前最后两层熟之前调味……普通红烧方式，记得记得放糖，收汁。装盘。
上传你做的精简版红烧鱿鱼丝
金牛小厨
