家常豆腐面

Name: 家常豆腐面
Ingredients: 小半盒盒装的内酯豆腐; 1个鸡蛋; 1个西红柿; 小的两个春笋; 2个蘑菇; 一包袋装雪菜; 2人份挂面; 2颗蒜子; 1颗小葱; 1个小米辣; 1勺盐; 1勺生抽; 小半勺鸡精

1 人做过这道菜

苹果--MM

我们家附近的面馆里经常去点的一道豆腐面
自己回家做了家常版
真的鲜香味美
内酯豆腐的加入很独特

用料

盒装的内酯豆腐	小半盒
鸡蛋	1个
西红柿	1个
春笋	小的两个
蘑菇	2个
袋装雪菜	一包
挂面	2人份
蒜子	2颗
小葱	1颗
小米辣	1个
盐	1勺
生抽	1勺
鸡精	小半勺

家常豆腐面的做法

西红柿去皮切碎，蘑菇切片笋切片鸡蛋打散！蒜切碎小米辣切碎
将春笋放入开水锅中焯下水去涩味捞起备用
鸡蛋放入油锅中煎熟划散盛起备用
锅入油烧热放入蒜末爆香放入西红柿煸炒出汁
再放入雪菜和笋蘑菇一起煸炒
加入适量的开水烧开
水开之后放入挂面
煮个一分钟加入挖散的豆腐
加入小米辣，调入适量的盐、生抽
放入鸡蛋
煮至面条熟了调入一点点鸡精
盛起碗中撒葱花即可

小贴士

豆腐碎一点更能融合到面里面
小米辣的加入我觉得是灵魂
个人认为一定要加

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-12-16 08:54:43

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