青萝卜羊肉汤（一看就会做）

羊排切块，洗干净，羊排上的油脂可以剔除一些。

水烧开，准备将羊肉焯水。

焯完水的羊肉，要将血沫冲洗干净，这样汤才清爽。

锅里换水，重新烧开后加入羊肉和以上调料，水没过羊肉或者少许高于羊肉都可以，但是水不要太多了，不然汤就寡淡了，小火炖煮一小时。

趁炖煮的间隙来切萝卜吧。

青萝卜一根，冬天的萝卜随意买，已经甜美了。

青萝ト切成滚刀块以后，真的像一块块翡
翠啊！用白萝卜应该也可以，但是很多回
族朋友喜欢用青萝卜。

炖煮一小时后开盖，加入青萝ト块和少许
盐，再炖煮二十分钟，然后关火，焖个十
分钟最好，着急的也可以直接开吃。

喝之前可在碗里加入香菜，葱末和胡椒
粉。今天是煮了点面条，来搭配这个羊肉
汤。今天的汤有惊喜，跟上一次比，汤很
甜美。因为冬天的萝卜甜度高了，怪不得
冬吃萝卜夏吃姜呀。

附送一个羊肉小蘸料，现泼的油辣子，加
入盐，蒜末，大葱末和芝麻，重口味的朋
友应该会喜欢这个蘸料。