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少油版红烧茄子

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瑶瑶瑶yolanda的厨房  瑶瑶瑶yolanda
看了下厨房的一个菜谱，经过几次改良的版本，孩子老公都说太好吃了

用料  

茄子1 1个
青椒 1个
西红柿 1个
黄酱 一勺
生抽 少许
糖 一勺
盐 半勺
淀粉 一小勺
热水 五勺
葱 少量
蒜 三瓣

少油版红烧茄子的做法  

  1. 用平底锅，放一点点油，小火慢慢把茄子炒软，这个耗时比较长，需要盖盖子闷着，时不时翻动一下

    少油版红烧茄子的做法 步骤1

  2. 把所有调料搅和一起，待用

    少油版红烧茄子的做法 步骤2

  3. 锅里放油，放入蒜末和葱花爆香

    少油版红烧茄子的做法 步骤3

  4. 放入炒软的茄子再炒一下

    少油版红烧茄子的做法 步骤4

  5. 放入青椒继续炒

    少油版红烧茄子的做法 步骤5

  6. 加入西红柿再炒一会儿

    少油版红烧茄子的做法 步骤6

  7. 转圈倒入调好的酱汁翻炒，转小火，防止糊锅

    少油版红烧茄子的做法 步骤7

  8. 出锅！盛盘～

    少油版红烧茄子的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的少油版红烧茄子

 

少油版红烧茄子相关分类

下饭菜 家常菜 红烧
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该菜谱发布于 2018-12-16 14:18:33
156 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


少油版红烧茄子的答疑

  • 挺OK的男淫-1(下厨房)
    挺OK的男淫-1  2019-01-13  
    0 赞
    请问黄酱不放可以吗🙂
    作者回复 2019-01-19  
    不行吧，这个主要是酱烧茄子的味道，黄酱很重要
  • 霸气大蘑菇_m0jd(下厨房)
    霸气大蘑菇_m0jd  2018-12-25  
    0 赞
    麻烦问一下，黄酱是啥？
    作者回复 2018-12-30  
    就是六必居的黄酱，黄豆酱

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