糖渍柠檬皮、橙皮——史上最最最简单以及原始风味保留最好的方法

2017年12月8日刚做出来的照片。
橙皮，柠檬皮，用非常薄、锋利的水果刀（比如陶瓷刀），一点点削出来；

2017年12月8日刚做出来的照片。
在罐子底部，铺一层白砂糖，不要有缝隙；

2017年12月8日刚做出来的照片。
削下来的柠檬皮或者橙皮，一层层放进去，放一层（很薄的就可以），铺一层糖；

2017年12月8号照片。
刨出来的橙皮，几乎完全没有白色部分，所以不会涩！

2018年12月16号照片。
削下来的橙皮/柠檬皮，会有很多汁水，基本上罐子灌满了就已经出现一些了，不要紧，保留它！

2018年12月16号照片。
当罐子塞满，一定保证最上面那层是白砂糖！

2018年12月16号照片。
之后放在避光的地方常温保存就好了！
不需要刻意放冰箱！

2018年12月16号照片。
里面会有汁水！隔几天就倒着放！这个汁水不会超过半瓶！所以一般情况下，上半部分总是干燥状态！下半部分总是浸在汁水里，想起来就颠倒🙃️一下。

2018年12月16号照片。
随取随用！想做面包就做面包！想做蛋糕就做蛋糕！放一年都没问题！