香菇脚 | 适量 |
辣椒粉 | 适量(不吃辣的可以不加) |
花椒粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
白芝麻 | 随意 |
红糖 | 一点点(大概5-10克) |
蚝油 | 一点点 |
孜然粉 | 少量 |
白酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油酥花生或者豌豆 | 适量 |
油 | 适量(我用的玉米油) |
老抽 | 一点就好,主要是调色。 |
香菇腿洗净挤出水份撕成小细条备用。
调好酱料加入撕好的香菇腿腌制十分钟。
烤盘铺好锡纸装入腌制好的香菇腿丝。
200度烤箱预热,烤1小时取出放凉加入白芝麻,香酥花生或者酥豌豆,加入白糖,再加一些红油拌匀。香喷喷!(烤箱温度跟时间根据自家烤箱脾气不同温度和时间也不同。但是温度不宜过高时间不宜过长,否则会发苦)