准备材料
黄油软化后加入糖粉和盐,打至体积变大
颜色变浅后,加入全蛋液继续打至完全吸收
打好后,另取一个干净的盆,将60%的打发黄油放入
在装有40%的盆内筛入100克低筋面粉
揉成团备用(包上保鲜膜,以防表皮变干)
在另一装有60%的打发黄油盆内,放入剩下的300克低筋面粉和30克可可粉
揉成团备用
将可可色面团铺在不沾布或者保鲜膜上,上面再覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大概3MM的大片,将小熊猫的打底部分在可可面上卡印出后,一个个小心移到不沾烤盘上,卡印完后,再重新揉团、擀片、卡印等重复作业,都摆好在烤盘上
可可面团操作完毕后,用同样的方法操作原色面团,将小熊猫的表情和姿势部分依次摆在可可打底的形状上
烤箱170度预热,底色和原色要微微上色后,即可取出放凉后,再放入密封盒内保存
完成
如有富裕的面团,我一般就再卡印其他形状的饼干
小朋友很喜欢!