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熟醉大闸蟹
熟醉大闸蟹
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Eli1125
用料
大闸蟹
6-8只
花雕
500ml
生抽
500ml
糟卤
200ml
白酒
100ml
冰糖
320g
蚝油
100g(待定）
柠檬
1个
新鲜橙皮
1个
话梅
半包
蒜
7-8粒
姜
40g
八角
2-3
桂皮
1个
香叶
4片
花椒
20粒
小茴香
20粒
丁香
3-4粒
熟醉大闸蟹的做法
把除了糟卤，白酒，花雕以外的食材放入锅中，大火煮开，小火煮十分钟
放入花雕，煮开，关火，放入白酒和糟卤
大闸蟹蒸熟，和卤汁一起放凉，泡在一起24小时
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该菜谱发布于 2018-12-16 21:16:28
57 收藏
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