蛋糕棒棒糖

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这款棒棒糖,1岁以上的小朋友都能吃。表面巧克力裹的糖珠,大人小朋友看了都喜欢,卖相好看又好吃,自己吃还是送人都合适。

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 75克
低筋面粉 90克
黄油(融化的) 40克
巧克力 适量
糖珠 适量

蛋糕棒棒糖的做法  

  1. 将鸡蛋打蛋无水无油的碗里,加入细砂糖(可分2次加入),用电动打蛋器打发。全蛋打发的时间一般都比较久,要耐心些。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤1
  2. 将蛋液打发到粘稠状。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤2
  3. 加入低筋面粉,最后过筛一下,再与蛋液拌均匀。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤3
  4. 黄油可以直接用隔热水软化成夜液状,再加入面糊里拌均匀。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤4
  5. 这是拌好的蛋糕

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤5
  6. 将蛋糕液装入裱花袋,剪一点小口,挤入模型里

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤6
  7. 将模型放入烤箱中层,180度烤15分钟。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤7
  8. 蛋糕出炉冷却后取出。用隔水煮巧克里,取一个小蛋糕在融化的巧克力碗里裹上一层,巧克力把蛋糕覆盖完,再撒上糖珠。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤8
  9. 这是成品,再用包装袋密封就大工告成了。

    蛋糕棒棒糖的做法 步骤9

小贴士

全蛋液打发建议用糖粉替代细砂糖,这样打发易打发且比较稳定。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-16 22:08:10
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蛋糕棒棒糖的答疑

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