圣诞节糖霜饼干

黄油室温软化后，加入糖粉拌匀，分2-3次加入全蛋液，拌匀至完全吸收，黄油不用打发，加入低粉拌匀，密封冷藏2小时以上。
面团取出缓至室温，擀平大概3-5㎜，冷冻10-15分钟，取出用模具扣出饼干底，移至烤盘，每块饼干留有空隙，可以用吸管打孔，牙签扎眼儿，避免加热后饼干鼓起。
烤箱160-170度烤熟上色即可。

此配方一共烤了28块饼干，见图1-2

调制糖霜：
一个蛋清加入糖粉，刮刀拌匀后再用打蛋器打至细腻，然后慢慢加柠檬汁调节稠度，提起打蛋头类似于蛋清湿性打发状态的就可以划线，滴落大概8秒融合的涂底。

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