爆腌鸡腿

Name: 爆腌鸡腿
Ingredients: 10克盐; 5只琵琶腿; 两大把花椒

1 人做过这道菜

贺薇

这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。

用料

盐	10克
琵琶腿	5只
花椒	两大把

爆腌鸡腿的做法

鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。
薄薄沾上盐，使劲揉搓
表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一层花椒
用保鲜膜紧紧的包裹起来，冰箱冷藏室里放两到三天
两天后将腌好的鸡腿取出，摘干净鸡腿上的花椒粒放入蒸锅
摘出来的花椒粒别扔，放到蒸鸡腿的水里。上汽后蒸大约20分钟，用筷子能轻松地扎透就算熟了。
晾凉后去皮去骨撕成小块，上桌！开吃！

小贴士

操作简单，很难失败。

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该菜谱发布于 2018-12-17 07:40:12

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