不是肉松的奶油贝贝蛋糕
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人做过这道菜
皮塔罗在做饭
用料
| 抹茶蛋糕片 | 适合28*28烤盘 |
| 鸡蛋 | 4个(比较小) |
| 玉米油 | 30ml |
| 水或牛奶 | 40ml |
| 抹茶粉 | 6g |
| 开水（冲抹茶用） | 25g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 原味蛋糕片 | 去掉抹茶粉和开水，其他和抹茶蛋糕片一样 |
| 装饰部分 | 喜欢的一切 |
| 白砂糖 | 每蛋黄糊+20g，蛋白+40g，奶油和糖比例为1：10 |
不是肉松的奶油贝贝蛋糕的做法
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首先制作原味蛋糕片，可以查看其他戚风蛋糕的制作要点，表皮考略干一点不然粘粘的影响美观。这个配方的面粉含量特别少，主要是因为不需要太厚的蛋糕片，而且要保持蛋糕鹅柔软，不然就不能做弯弯的造型了。建议烤制温度180度，18分钟左右
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用开水化开抹茶粉，晾凉备用，化开的过程是为了防止抹茶粉直接拌在粉里不均匀，搅拌好其实是粘稠的抹茶糊糊状哦
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制作抹茶蛋糕片，制作方法同步骤1，但是需要在蛋黄糊里添加抹茶糊后再与蛋白混合
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蛋糕片晾凉后，找到一个合适大小的杯子，用杯口裁出蛋糕圆片，我的杯子直径约8厘米可以裁出12片蛋糕
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找到一个合适的大盒子作为容器，先将蛋糕圆片摆成两头弯弯的造型，毛巾面充上，皮面冲下
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先挤上奶油，再摆上水果，筛上糖粉等装饰就好了。推荐比较好吃的搭配：抹茶/原味+原味奶油+草莓，巧克力+咸奥利奥奶油（可在下厨房搜方子）+巧克力脆珠，原味+原味奶油+巧克力+麦片，发挥想象吧！！
