没油版玛德琳甜甜圈

宜家买的，用佐快十一年，超好用！去柠檬皮屑用，只要黄色皮，白色不要！！白色不要！白色会苦会影响蛋糕口味！

柠檬皮屑+细砂糖+鸡蛋，搅拌均匀，手动打蛋器就可以完成。

低筋粉+泡打粉混合均匀，过筛，加入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。

如果，用玛德琳（贝壳模）就把所有混合物放雪柜冷藏一小时.雪柜取出后回温，流动才能用。（目的，是能够做出贝壳花纹图案）我用的迷你甜甜圈模，所以不用冷藏一小时，能直接放裱花袋使用。

请务必把模具，涂上一层黄油，再涂一层薄薄的面粉。一定不能懒，不要问我，点解知道😓

裱花袋放高身水杯内，帮助自己把所有混合物放袋内。倒模，烤箱预热190℃，上下火中层8分钟。衬热，脱模，放架冷却即可。

巧克力玛德琳，有黄油版对比图。