材料准备好,枸杞忘拍了,核桃掰小块
黑芝麻炒一下,闻出香味就行,否则很容易炒过
把所有食材混合在一起
水、老冰糖、麦芽糖放不粘锅,待冒大泡的时候搅拌,没有大泡前不要动哈
一直不停搅拌到出现浓密的小泡泡,温度140左右即可
把所有材料倒进糖浆里,迅速翻拌(调小火),翻拌的时候会出现这种小拉丝
趁热倒入不粘盘整形,有点余温的时候就要切,冷了切不动的,冷却后即可装袋了
是不是很像阿胶糕呢,哈哈😄
来一块“阿胶糕”
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