韩国泡菜(附萝卜泡菜)

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用料  

白菜 1个
白萝卜 1根
1个
辣椒面 300g
洋葱 1个
糯米粉 30克
3片
大蒜 2头
鱼露 适量
鲜虾酱 适量
白酒 少量
韭菜 1把

韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法  

  1. 白菜切4半,用盐腌制,过夜(不能掰断就好了)

    韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法 步骤1
  2. 清洗白菜,晾晾

    韩国泡菜(附萝卜泡菜)的做法 步骤2
  3. 糯米粉加水小火煮好(糯米变透明),晾凉(这步不可少,最后料不太够,加了点其他料重新打泥,没用糯米,结果料很稀,不好用)

  4. 韭菜切段,胡萝卜白萝卜切丝
    其他附料,全部方法料理机打成泥

  5. 和糯米搅拌在一起。
    把料一层一层抹在白菜上,
    密封封好,放2天就好。(没有专门的盒子,就用的大塑料袋)

小贴士

放一点点白酒,因为里边有鲜虾酱会腥,放一点就除腥。
 

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该菜谱发布于 2018-12-17 15:45:00
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