爆浆脏脏蛋挞

蛋挞皮室温回暖

准备好所有材料

牛奶加入糖隔水融化后加入练奶搅拌均匀晾凉

晾凉后加入淡奶油搅拌均匀

鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，这样挞液会更顺滑

将过筛后的蛋液倒入牛奶混合物中

搅拌均匀

最后过筛一次到量杯里备用

用的是美国产品Fluff涂抹型棉花糖，它不像普通棉花糖要先融化，它是很轻盈的膏体，甜度适中口感柔滑，在做甜品中添加让整个口感味道更加丰满！

Fluff棉花糖是半固体的，用小勺子勺小半勺到蛋挞皮里（小小半勺就足够了，不要太多，不然会爆得太兴奋😁😁我这个已经是下手太重了）

放入巧克力豆（想爆浆口感强劲点的，可多放一些）

烤箱预热210度，将蛋挞液倒入挞皮8分满

将蛋挞放入烤箱中，210度25分钟（自家烤箱脾气不同，根据自家的来调整哈）

烤制蛋挞时，将60g巧克力豆（自己喜欢的巧克力）与60g淡奶油隔水隔合成巧克力酱（有现成的巧克力酱可以忽略这步）

蛋挞烤好拿出

将巧克力酱依次倒入蛋挞上

筛上可可粉

如有现成的巧克力酱，颜色更深更好看

醇香酥软

巧克力控的最爱呀

酥酥的口感香浓丝滑的巧克力酱还带有棉花糖的拉丝清甜，燃爆味蕾啊！