准备工作:把香菜，香菇，肉，火腿肠切成碎末。豆腐，鸭血切成小小块。玉米淀粉加水调成一小碗备用。蛋打均匀备用。
开始烧菜:起油锅，把肉末，香菇末，火腿肠末煸透，然后加水烧开。放豌豆放豆腐放鸭血，煮。放盐和少许鲜酱油调味。一边倒淀粉水一边搅拌，这样汤就变浓稠了。倒蛋液，一定要一边倒一边一个方向搅拌，这样才会有蛋花羹的状态。最后放香菜末放麻油烧一会会儿。放胡椒粉少许。起锅。
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radoDora
