低热量黑麦发面饼（孕妇食谱）

将3克酵母用10克温水化开，并静置1分钟左右，这个过程可以将酵母激活，之后的发酵会更顺利。
将面粉、全麦粉、酵母水、鸡蛋混合，慢慢加入温水，边加边揉，至盆内无干粉。揉成光滑的面团后，室温放置1小时，至发到两倍大。

将发好的面团充分按揉排气，再分割成大小相同的小剂子，分别揉圆后。
全部揉圆以后，最初的小剂子也醒发好了，可以从第一个小剂子开始后续操作。

将面团擀成薄薄的牛舌状，均匀撒上熟黑芝麻和砂糖。
我选择的依旧是孕妇与健身减脂人群的好朋友--零卡糖，加黑芝麻一是丰富口感，再有就是因为怀孕以后一直掉头发，该补补了。

放好材料之后，将面饼从一端卷起，然后封口，封口处要捏严实一些。

将卷好的面团竖起，从上面垂直按压，使其成为小圆饼。
然后将其擀至牛舌状或圆形，不同的形状可以用以区分不同口味。

#咸饼--木姜子油椒盐饼#
还做了几个咸的，先在擀好的面团上撒几滴木姜子油，再揪个小面团，将油涂匀。

再依次撒上花椒粉和盐，依旧用小面团涂匀。

之后的步骤与甜饼相同。

如果没有木姜子油，可以用芝麻油或者食用油代替。家里没葱了，不然加葱花会更香！

擀好的小饼子留几个一会儿煎着吃，剩余的用保鲜膜包起来冷冻，这样下次吃的时候不用化冻直接煎就可以。
每张饼之间要用保鲜膜与面粉隔开，涂面粉是为了防止面饼粘到保鲜膜上不好拿取。这样层层叠起就很省空间了。

我直接下锅干煎的，如果是铁锅，需要稍微放些油，防止粘锅。
电饼铛也很好用，可我没有……
全程小火煎至两面金黄即可，从图片可以看出来，煎的时候面饼会鼓起来。

这个是煎好的样子，鼓鼓的，面饼上有金黄色，吃起来焦香焦香的。

我每个口味各煎了一个，配我的泰式牛肉咖喱，面饼内部还是暄软的，蘸着浓郁的咖喱汁吃，别提多美了！