鲜极了的菠菜肉丸蛋汤

挑选瘦肉多一些，肥肉一点点的量，把猪肉洗净，然后瘦肉肥肉分开切，依次剁成泥状，放入小碗。然后放入姜和蒜末，调料加入白胡椒粉、盐、生粉和少许水腌一下。这期间可以开始洗菠菜和打蛋。

准备好的菠菜备用，我只用了两株左右，而且是嫩的，剩余的下火锅吃了。

猪肉腌制期间，锅里倒入500-600ml冷水（我们两个人喝），等腌制大约5分钟左右开始烧水，水烧开后，用虎口挤肉丸放入锅里，大小看个人喜好。

肉丸放下后，再放入菠菜。

菠菜稍煮差不多熟透颜色变深，放入打好的蛋液。

这时开始调汤料，放入盐、鸡精、生抽

锅里蛋液也煮好之后倒入汤碗，搅拌一下，淋上一两勺重阳菌油即可。

特效照片奉上一张。