烤培根金针菇卷
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人做过这道菜
黄忠凌子
晚餐做道新菜，换换口味，衬托下今天的好天气，天气好，心情也好。
脆脆的金针菇，咸香脆嫩的培根，还有焦香的孜然，不用加盐就非常鲜美了。可以根据口味自行添加调料，比如：黑胡椒、辣椒粉等等。
脆脆的金针菇，咸香脆嫩的培根，还有焦香的孜然，不用加盐就非常鲜美了。可以根据口味自行添加调料，比如：黑胡椒、辣椒粉等等。
用料
烤培根金针菇卷的做法
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金针菇焯水后，剪去根部，沥净水份备用焯水后再剪根，不容易散乱
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培根解冻后，切成合适的长度，一般一长条切成相当的两段就可以了
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将金针菇放在培根一端，慢慢卷到另一端，然后用两只竹签穿好卷的时候要包紧，用两根竹签比较容易固定，翻动的时候不容易转动
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每个卷之间稍留空隙，避免烤的时候有不熟的地方摆在铺了锡纸的烤盘上
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放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度，烤20分钟左右具体时间要根据卷的大小和厚度增减
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少许植物油加孜然粉调好。烤的中途翻一下面烤十分钟左右之后，刷油和孜然粉的混合物剩五分钟左右，将烤盘放到上层，温度不变。这样容易上色，表面更脆
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烤好后，拿出稍凉就可以吃了,喜欢吃辣的童鞋可以蘸着辣酱一起吃，也是别有一番风味
