鲜到掉牙的西洋菜生蚝汤
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人做过这道菜
okman76
一入冬就想喝热热的汤，感觉喝口汤整个胃整颗心都能暖起来～
常规的汤喝多了，来碗鲜甜的西洋菜生蚝汤，简直鲜到牙齿都要掉啦！🤤🤤🤤
真的是突如其来的想喝生蚝汤，就买了菜直接开煮了，没拍过程步骤图片。煮完发现汤真的鲜啊，所以才拍了一张也是唯一一张就是封面的这张图片。然后想着哎呀应该要上下厨房告诉大家这道汤，就顺手上来写菜谱了，过程就请大家根据菜谱去想象、去发挥了。
原图噢拍照技术不好，大家煮了汤喝了之后就知道有多鲜啦～～～
常规的汤喝多了，来碗鲜甜的西洋菜生蚝汤，简直鲜到牙齿都要掉啦！🤤🤤🤤
真的是突如其来的想喝生蚝汤，就买了菜直接开煮了，没拍过程步骤图片。煮完发现汤真的鲜啊，所以才拍了一张也是唯一一张就是封面的这张图片。然后想着哎呀应该要上下厨房告诉大家这道汤，就顺手上来写菜谱了，过程就请大家根据菜谱去想象、去发挥了。
原图噢拍照技术不好，大家煮了汤喝了之后就知道有多鲜啦～～～
用料
| 西洋菜 一斤 | |
| 生蚝 一袋 | |
| 瘦肉 四块钱 | |
| 生姜 两片 | |
| 鸡精 少许 | |
| 盐 少许 | |
| 油 少量 | |
| 蒜头 两小瓣 | |
| 葱 几小段 |
鲜到掉牙的西洋菜生蚝汤的做法
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备料：
西洋菜拣好洗好，在清水中泡一会儿。
蒜头两小瓣，拍散切碎；生姜切两片；葱切五六段。
瘦肉洗净，切成较厚的肉片。
生蚝洗净，沥水备用。 -
热锅冷油，下蒜头爆香，把蒜头捞出。
-
下肉片翻炒，炒至肉片微微金黄，加入适量水、两片姜片。开大火。
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煮沸后放入生蚝。
水再次煮开后放入西洋菜。 -
等待水最后煮沸后，加入盐、鸡精，就可以开锅、装盆啦。
-
上餐桌后，开吃前，往汤里丢几段葱段，把葱在汤里翻一下，就可以盛汤开吃了～
汤鲜甜的不只眉毛、连牙齿都要掉了哇～～～
小贴士
1、去菜市场的时候有点晚了，大的生蚝买不到，只能买到13块钱一袋的小生蚝。感觉大生蚝煮汤应该更好喝。
2、姜片一定要放，不然汤会有点腥。
3、加瘦肉煮汤是为了提鲜，而先把肉片微微煎过一下，能在帮助提鲜之外增加汤的香度噢。
2、姜片一定要放，不然汤会有点腥。
3、加瘦肉煮汤是为了提鲜，而先把肉片微微煎过一下，能在帮助提鲜之外增加汤的香度噢。
