牛肉面之炖牛肉

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牛肉面的精髓在于牛肉。原来老妈远程教我懒人做法高升牛肉,做出来很好吃。这次现场学习随机做法😅

用料  

牛肉面之炖牛肉的做法  

  1. 牛腩切块焯水去血

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤1
  2. 蒜姜爆油,牛肉下锅过油

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤2
  3. 依个人口味加入红糖或冰糖,郫县豆瓣或辣椒

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤3
  4. 料酒老抽

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤4
  5. 随后加入香叶八角

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤5
  6. 翻炒直到入色

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤6
  7. 移至砂锅,加葱,加提前烧好的热水慢炖一小时。

    随后加生抽陈皮再炖半小时。如果喜欢西红柿也可以这时候加入。

    出锅前如需要可依个人口味酌量加盐。

    牛肉面之炖牛肉的做法 步骤7

小贴士

葱,陈皮,生抽,西红柿后加

西红柿的皮可以挑出

牛肉不能纯瘦肉
 
该菜谱发布于 2018-12-18 02:32:02
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牛肉面之炖牛肉的答疑

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