火锅汤底-一锅承包整个冬天

番茄火锅汤底：
番茄洗净切成小块，大葱取段切丝备用。

玉米切段（太暴力了，大家注意安全），海鲜菇洗净备用。

锅中热油，放入葱丝炒出香味后放入番茄块翻炒。转小火，番茄熬至软烂后倒入大碗中备用。

猪筒骨冷水入锅，放入几粒花椒，水开后捞出用温水洗净。

珐琅锅中加适量温水，放入筒骨，将炒烂的番茄酱倒入，放入葱段，玉米，海鲜菇。

加入番茄酱，生抽，盐搅拌均匀。

转小火熬煮1小时以上，最后加入少许糖即可。

养生菌菇火锅汤底：
海鲜菇去根，大葱切丝，蘑菇，香菇和杏鲍菇均切片。

猪筒骨冷水入锅，放入几粒花椒，水开后捞出用温水洗净，再放入铸铁锅中。

水开后加入葱丝，姜片和各类菌菇。放入4勺盐，少许鸡精，加盖大火烧开后转小火熬1小时以上。

最后加入红枣和枸杞熬几分钟即可。

各种菌菇齐聚一锅，同猪骨一起烹煮，使得鲜味物质不断渗出，汤汁鲜到出奇。美食君还腾出了保温杯里的几粒枸杞和红枣，瞬间为汤底贴上了养生的标签！