椒盐平菇

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平菇一般都是炒着吃或者做馅料,今天尝试了一下炸着吃,也很美味(⊙o⊙)哦

用料  

平菇 400克
鸡蛋 1个
300克
面粉 半碗
适量
椒盐 适量
适量

椒盐平菇的做法  

  1. 取半碗面粉少量盐放入盆中打入一个鸡蛋,加水搅拌成面糊状(不要太稠)

  2. 平菇撕一下,洗净攥干水备用

  3. 将洗好的平菇放入面糊中沾一下,确保面糊不要太厚

  4. 锅里放油烧至6成热,用筷子将粘了面糊的平菇放锅里炸至微黄捞出控油,全部炸完后等油温升至8成热时,第一次炸的平菇倒锅里再炸至金黄捞出控油

  5. 控好油的平菇装盘撒上椒盐

    椒盐平菇的做法 步骤5

小贴士

面糊不能太稠,挂的太多影响口感
炸平菇时一定要一个一个的放入油锅
勤用筷子翻几下不要黏在一起
装盘一定要等凉一点才行

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-12-18 13:01:51
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椒盐平菇的答疑

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